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利特机械莲藕斩拌机斩切快口感好

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-09-24 14:34:10 来源:互联网

? ? ?莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性。现在南方市场上莲藕下来、所以一些藕农绞尽脑汁的把藕卖出去、于是想到把藕做成藕粉、藕粉丸子、糖藕片、藕脯等,制作这些产品,当然少不了把莲藕斩拌成莲藕泥或藕馅作为原料,我公司根据莲藕的特点研发了一款斩切快不改变口感的莲藕斩拌机。

莲藕斩拌机工作原理:

? ? ? 斩拌机通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,斩拌机主要用于广东福坛心水加工如肉丸加工、肠类加工等,也可以用于果蔬的切碎加工等。其次,该斩拌机还可以将主料和辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切和搅拌以及乳化所有工作程序一次完成,不仅增强了肠类制品的细密度、弹性,还大大提高了制品的出品率还有产品质量。

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莲藕斩拌机优势:

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1、莲藕斩拌机采用不锈钢304制作,(电机、轴承、工作台除外,工作台采用厚度为25mm的碳钢,不易变形,304不锈钢硬度达不到。另外还喷有防锈漆,2mm不锈钢包边)。

2、斩拌机斩锅是唐山锅304不锈钢。

3、斩刀和斩锅的距离是1-1.5mm以内。

4、斩刀是低、中、高三个速度,斩锅是高、低两个速度。斩刀的三个速度设计合理,减少物料损伤。

5、斩刀的zui高速达到4500转/分(斩刀的速度决定了斩拌机的稳定性,刀速越高,斩拌机的稳定性就越好。斩刀的速度越高,斩的时间越短,温升就低,斩出来的原料越细,口感好,另外就是增加了出品率)。

6、斩刀的轴套是双炮台设计,稳定性强,斩刀是进口刀,不容易生锈。

7、锅盖板材厚度是1.5mm。

8、带变频器,速度可以调。




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